Site web : toquecuisine.com
Source : https://www.toquecuisine.com/comment-preparer-des-recettes-de-poularde-a-basse-temperature/
Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez 1 tasse d'eau au fond du plat. Couvrez le poulet avec du papier et faites cuire au four pendant 1 h 30 min.
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Après la cuisson, laissez reposer le poulet pendant quelques minutes après l'avoir sorti du four pour permettre aux jus de s'échapper des fibres du poulet et améliorer son goût. Coupez le poulet en fines tranches et servez-le avec le bouillon.